Valle d’Aosta Syrah DOP 2022 – André Pellissier

Rosso rubino fitto. Al naso si distinguono profumi di mora, ribes, marasca, tocchi di humus e sottobosco, a cui seguono note di pepe nero, cannella, chiodi di garofani ed echi speziati; al sorso è strutturato ma al tempo stesso scorrevole, dal tannino equilibrato e aggraziato.

Prodotto dalla cantina valdostana di André Pellissier, questo Syrah (con una piccola percentuale di uve fumin) è realizzato utilizzando uve provenienti dal comune di Saint Pierre, caratterizzato da un terreno sabbioso ricco di depositi granitici. In seguito all’accurata vinificazione, il vino sosta per circa un anno in acciaio prima di essere imbottigliato. Fruttato e speziato, esprime con finezza e decisione le caratteristiche del terroir.

Si suggerisce l’abbinamento con secondi di carne e primi di terra.

Solfiti

Fruttato

Speziato

Tannico

Italia

Pranzo in famiglia

Valle d’Aosta

Primi di carne

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso