Champagne Extra Brut “N.P.U. Nec Plus Ultra” 2008 – Bruno Paillard

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente articolato; emergono sentori di mandarino, bergamotto e ananas grigliato, note di miele d’acacia e rabarbaro e cenni di frolla al burro. Al palato è fresco, teso e di decisa sapidità.

Lo Champagne Extra Brut “N.P.U. Nec Plus Ultra” a firma Bruno Paillard, nato a partire da vigneti classificati Grand Cru, è un prodotto che fa dell’unicità il suo punto di forza: ciò che gli permette di distinguersi è, infatti, una fermentazione in piccole botti di quercia – che gli regala sentori assolutamente tipici – cui segue un riposo sui lieviti di ben 12 anni. La sua eccezionalità è quindi lampante, così come il suo carattere.

Perfetto per dare giusto lustro alle occasioni più speciali, può accompagnare, splendidamente, l’intero pasto.

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