Vougeot 1er Cru “Les Petits Vougeots” 2021 – Domaine Roux

Rubino, con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di violetta e cenni di sottobosco. Al palato è ben strutturato, i tannini sono vellutati e il finale è piacevolmente armonioso.

La denominazione Vougeot, che richiama – nel nome – il fiume Vouge, è stata istituita nel 1936; qui i vigneti crescono tra i 240 e i 280 metri di altitudine, su suoli calcarei e marnosi. In particolare, il Vougeot 1er Cru “Les Petits Vougeots” del Domaine Roux nasce da uve pinot nero raccolte manualmente e, dopo la fermentazione, matura per 15-18 mesi in legno. Si tratta di un vino che, nonostante la solida struttura, nasconde un’anima di particolare finezza; è intenso e di piacevole complessità aromatica.

Ottimo in abbinamento all’agnello e al pollo arrosto, è ideale anche per accompagnare stufati e brasati.

Solfiti

Pinot Nero

Elegante

Legno

Monovitigno

Francia

Cena formale

Borgogna

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso