Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 – Etienne Sandrin

Paglierino alla vista. Al naso si rivela espressivo e generoso, con note fruttate e minerali in evidenza, dove si percepiscono delicati sentori di piccoli frutti rossi e fragoline di bosco. Fresco, sapido e cremoso al palato, con lunga chiusura minerale.

90% pinot noir e 10% pinot blanc coltivate in biologico e biodinamica si miscelano perfettamente per donarci uno Champagne ricco e generoso, dallo stile elegante e ben definito. Le uve provengono dal lieu-dit Le Bruyant e da un vigneto collocato a fondovalle, a circa 180 metri di altitudine, su terreni di argille brune, verdi e blu profonde almeno 3 metri. Dopo la pressatura soffice le uve fermentano con lieviti indigeni ed effettuano spontaneamente la malolattica. Successivamente il vino ottenuto sosta sui lieviti per almeno 36 mesi senza dosaggio, chiarifiche e filtrazioni. Prodotto in numero limitato, questo Champagne Extra Brut ripercorre con didascalica espressività la finezza e la freschezza della denominazione, proposta in chiave minimalista e il più possibile “naturale” da Etienne Sandrin.

Ottimo da solo o per accompagnare pranzi e cene formali, sia a base di pesce che di carne bianca in salsa.

Solfiti

Champagne

Pinot Bianco

Pinot Nero

Elegante

Fresco

Fruttato

Sapido

Taglio

Millesimato

Francia

Extra Brut

Occasioni speciali

Serata romantica

Biologici

Champagne

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Champagne