Rosso di Montepulciano DOC 2023 – Dei

Rosso rubino intenso e luminoso. Al naso si esprime su sentori giovani, vinosi e fruttati, con ricordi di ciliegia, ribes e fiori. Il sorso è ricco, secco e ben bilanciato tra freschezza e sapidità. Un vino dal corpo medio, che rivela tannini presenti ma non invadenti.

Il Rosso di Montepulciano DOC 2017 della cantina di Caterina Dei si caratterizza per una bella espressione aromatica e per l’eleganza in assaggio. Dopo una pigiatura soffice le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata e sostano brevemente in botti di rovere di Slavonia. L’affinamento termina con un periodo di 3 mesi in bottiglia.

Si sposa alla perfezione con primi piatti al ragù di carne, in particolare con le pappardelle al ragù di cinghiale. Ottimo con salumi e formaggi mediamente stagionati.

Solfiti

Sangiovese

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Tannico

Italia

Cena tra amici

Toscana

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso