Rosso granato intenso e luminoso alla vista. Spessore e profondità caratterizzano il bouquet olfattivo, che lascia percepire richiami alle prugne e alle amarene mature, poi sentori di sottobosco e caffè, e ancora toni mentolati e di erbe aromatiche. Potente e sensuale nel contempo il palato, carezzevole e sapido, con tannini fitti e rotondi. Lunga la persistenza e balsamica la chiusura.
Dopo la fermentazione, le uve di nebbiolo maturano in barrique di rovere francese per 45 lunghi mesi. Successivamente il Barolo Riserva DOCG Rüncot, etichettato Elio Grasso, riposa ancora per due anni in bottiglia, prima di essere commercializzato. Esprime tutta leleganza e la potenza della denominazione, posizionandosi ai vertici della sua categoria. Vale tutto quello che costa.
Da riservare per le occasioni speciali e importanti, è perfetto con il filetto di cervo al tartufo.
Solfiti
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