Nahe Riesling QbA 2022 – Dönnhoff

Veste giallo verdolino scarico, cristallino; abbastanza complesso e fine, il bouquet è giocato su frizzanti profumi di scorza di lime, ribes bianco, fiori bianchi freschi e mela verde, rifinito da una mineralità pietrosa leggermente fumé. Abbastanza caldo e abbastanza morbido, in bocca rivela un gusto discretamente abboccato e molto rinfrescante che insiste su sapori duva spina e mela verde, supportato in una progressione sciolta e lineare dalla vibrante componente acido-sapida. Chiude lungo con retrogusto dineccepibile pulizia, appena abboccato e affumicato.

Frutto di uve giunte a piena maturazione attentamente selezionate, provenienti da ripidi vigneti estesi nella parte centrale della valle della Nahe su suoli variegati, ricchi di porfido, quarzite e ardesia, Nahe Riesling QbA di Dönnhoff fermenta e affina in parte in acciaio, in parte in tradizionali botti di rovere tedesco da 1200 e 2400 l, rispettivamente dette Stuck e Doppelstuck. Versione off-dry del Riesling base dellazienda, è un eccellente vino, segnato dallinconfondibile eleganza minerale (qui discretamente affumicata) che rappresenta il marchio di fabbrica dellintera gamma proposta da Dönnhoff perfetto per intuire tutte le potenzialità del riesling renano nelle sue versioni non dolci evitandone le spigolosità più acuminate, ad un prezzo ragionevole.

Vino off-dry dallequilibrio dolce-acido classicamente tedesco, né troppo concessivo, né affilato e quasi duro come un Trocken, mostra una più che discreta versatilità gastronomica. Ottimo su una vellutata a leggera tendenza dolce come porri e patate. O come elegante aperitivo.

Solfiti

Riesling

Aromatico

Elegante

Fresco

Monovitigno

Sapido

Germania

Aperitivo

Cena formale

Antipasti di terra

Crostacei

Molluschi

Primi di pesce

Primi di terra

Secondi di pesce

Bianco