Barbera d’Alba DOC Piana 2021 Ceretto

Barbera d’Alba DOC Piana 2021 Ceretto

La Barbera d’Alba DOC Piana 2021 di Ceretto nasce da un’accurata selezione dei migliori grappoli vendemmiati nelle parcelle coltivate nella tenuta di Monsordo Bernardina, nei pressi di Alba, sede principale della cantina. I vigneti sono condotti in regine di agricoltura biologica certificata, con utilizzo di solo zolfo e rame. Gli interfilari sono mantenuti inerbiti e si pratica la tecnica del sovescio per mantenere la vitalità e la fertilità dei suoli.

Per realizzare la Barbera d’Alba DOC Piana 2021, Ceretto effettua la raccolta manuale delle uve e, successivamente, il frutto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d’acciaio pima d’essere imbottigliato.

Ceretto

La famiglia , dal dinamismo imprenditoriale sempre vivace, ha senz’altro segnato il successo del Barolo (declinato da sempre con i Cru), con una gamma di vini di fattura ineccepibile, con etichette non di rado nell’eccellenza assoluta. 130 sono gli ettari a vigneto in biologico, per una produzione complessiva di 900.000 bottiglie.

Note degustative

La Barbera d’Alba DOC Piana 2021 di Ceretto si mostra nel calice di colore rosso scuro con luminosi riflessi violacei. Al naso è ricco ed esuberante, con intensi profumi di ciliegia matura, mora selvatica, piccoli frutti a bacca rossa, prugna e delicate sfumature di violetta e di spezie dolci. In bocca è intenso e appagante, con una trama tannica sottile e un frutto succoso e denso, che si distende morbido e armonioso verso un finale molto fresco, sapido e persistente.