Barbaresco DOCG Gallina 2021 Oddero

Barbaresco DOCG Gallina 2021 Oddero

Il Barbaresco Gallina 2021 di Oddero si esprime nell’eleganza, nella finezza di naso e palato e nella verticalità di sensazioni tanniche. Espressione di un terreno marnoso a buona percentuale di sabbia finissima, ha un colore rosso rubino con tenui sfumature granate. È un vino di particolare finezza al naso, equilibrato e complesso, che regala sensazioni olfattive di frutta rossa matura, di spezie, di viola, tipica del Nebbiolo. In bocca il tannino è avvolgente, ottima la lunghezza al palato.

Vinificazione e affinamento

Il nasce grazie alla grande attenzione alla coltivazione della vigna da parte . La selezione delle uve è rigida e rigorosamente manuale, sia in vigneto che in cantina con il nastro trasportatore su cui si rovesciano le cassette di circa 18 kg l’una. Diraspatura e pigiatura molto delicata con la sgranellatrice e successivamente le uve selezionate sono sottoposte a fermentazione alcolica e macerazione per circa 25 giorni, a temperatura controllata di 28° C. Segue la fermentazione malolattica a dicembre.

L’affinamento di Barbaresco Gallina 2021 di Oddero è in botti di rovere di 40H. La durata dell’invecchiamento è di circa 24 mesi. Il successivo imbottigliamento avviene a fine estate, completato da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di sei mesi.

La cantina

Oddero è uno dei marchi storici tra i produttori del . L’azienda ha radici che risalgono alla fine del XVIII secolo, quando gli avi della famiglia cominciarono a vinificare in proprio. Le cantine, situate in Frazione Santa Maria di La Morra si innalzano su di un terrazzo naturale e gettano lo sguardo sulle colline delle Langhe. Immersa in un mare di curatissimi vigneti, l’azienda coltiva 35 ettari dei migliori cru delle Langhe e dell’Astigiano da cui ottiene l’eccellenza dei vini piemontesi: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti e Moscato.
Sapienza antica e aggiornate tecniche produttive. Tenacia, pazienza, rispetto della materia prima e del territorio. Produrre vini per Oddero significa curare ogni dettaglio: dalla potatura invernale alle primaverili operazioni in verde, dai diradamenti alla vendemmia, fino alla pigiatura, la fermentazione e il lungo affinamento. La qualità è un valore che si scopre nei dettagli.