Barbaresco Riserva Rabajà 2019 Vietti – in Cassa Legno

Barbaresco Riserva Rabajà 2019 Vietti – in Cassa Legno

Il Barbaresco Riserva Rabajà 2019 di Vietti è un Barbaresco di grande prestigio, vinificato per la prima volta negli anni ottanta. Oggi, con l’annata 2019, torna questa riserva che ha origine in una delle menzioni geografiche aggiuntive più storiche e rinomate nel comune di Barbaresco.

Vinificazione

Il Barbaresco Riserva Rabajà 2019 di Vietti è stato realizzato in seguito alla raccolta delle uve rigorosamente manuale. La fermentazione alcolica dura tre settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce e con rimontaggi regolari. La fermentazione malolattica, invece, prosegue in legno. Il Barbaresco Riserva Rabajà 2019 di Vietti affina circa 30 mesi in botti di rovere, seguiti da un ulteriore periodo in bottiglia prima della messa in commercio.

Vietti oggi produce una vasta gamma di vini, tutti provenienti da vitigni autoctoni del Piemonte – Arneis, Timorasso, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Moscato – coltivati nelle rispettive zone di produzione come Roero, Colli Tortonesi, Barolo, Barbaresco, Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi. Per Vietti, parità, equità, inclusione sono i valori che guidano il loro lavoro quotidiano. È un’azienda che riceve ogni anno ottimi punteggi dalla critica internazionale.

Note degustative

Il Barbaresco Riserva Rabajà 2019 di si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Nel complesso, si presenta un vino molto equilibrato e raffinato, con un finale lungo e persistente dove il tannino, maturo, morbido e ben integrato, dona al Barbaresco Rabajà buona struttura e grande eleganza.