Solenida 2018 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli – in Cassa Legno

Solenida 2018 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli

Solenida 2018 Costa Toscana IGT di Tenute Lunelli è realizzato con Sangiovese in purezza. È frutto di una rigorosa selezione delle uve della Tenuta Podernovo, realizzata tramite il progetto AnimavitisR che permette di vendemmiare separatamente le microzone con grappoli piccoli e acini leggeri e concentrati, ottenendo la massima qualità ed espressione del territorio. E’ un vino di grande carattere anche grazie alle scelte nella fase di vinificazione, che avviene in parte in anfora.

È biologico, come tutti i vini della Tenuta, e deve il suo nome alla conchiglia Solenida e, a testimonianza della presenza fossile nel terreno di Tenuta Podernovo.

Fermentazione e affinamento

Solenida 2018 di Tenute Lunelli viene sottoposto a macerazione pre-fermentativa a freddo a 12°C per 36 ore e successivamente, in acciaio, si protrae per circa 3 settimane al fine di estrarre lentamente il colore e i tannini migliori. La macerazione in anfore di terracotta, che riguarda il 10% del vino, dura almeno 3 mesi. Solenida 2018 è poi affinato in botti e barili di rovere, parte francese e parte di Slavonia, per 24 mesi, seguito da 24 mesi in bottiglia.

Note degustative

Solenida 2018 di Tenute Lunelli si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Al naso le note di amarena, prugna e di confettura di more si completano con l’ossigenazione nel bicchiere a ricordi di liquirizia, anice e spezie, in un’equilibrata armonia. Struttura solida e elegante, che mette in risalto un tannino morbido e dalla trama fitta e vibrante che dona al vino gran carattere e longevità.