Mossone 2021 Santa Barbara
Mossone 2021 di Santa Barbara è un Merlot in purezza che la Cantina ha fortemente voluto elaborare per confrontarsi con le più grandi espressioni mondiali di questo vitigno. Realizzato da una sola vigna che ha una densità di 5000 ceppi a ettaro, affina in barrique per 24 mesi e la produzione è tra le 3000 e le 5200 bottiglie l’anno. Il nome di questo vino è legato a Stefano Antonucci, in quanto deriva dal suo soprannome “Mossi”.
La Cantina
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l’azienda. Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Quello che Santa Barbara si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Note degustative
Mossone 2021 di Santa Barbara si presenta nel calice di colore rosso rubino vivace e consistente. Al naso è avvolgente con sensazioni di marasca e mora. In bocca spiccano note di frutta rossa matura, vaniglia, caffè e cioccolato. Morbido, di gran corpo, giustamente caldo ed avvolgente. Tannini morbidi ed equilibrati.
| Colore | Rosso rubino vivace e consistente. |
| Profumo | Avvolgente con sensazioni di marasca e mora. Nuances balsamiche di liquirizia e sentori terziari ben fusi |
| Gusto | Note di frutta rossa matura, vaniglia, caffè e cioccolato. Morbido, di gran corpo, giustamente caldo ed avvolgente. Tannini morbidi ed equilibrati. |
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