Ferrari Riserva Lunelli 2016

Ferrari Riserva Lunelli 2016

Riserva Lunelli 2016 è la massima espressione del Trentodoc di Ferrari. Una bollicina ormai cifra stilistica della cantina e su cui è stata apposta la firma della famiglia che la guida sapientemente. L’unicità di questo vino è sottolineata anche dal fatto che è l’unico di Casa Ferrari ad essere vinificato in grandi botti di rovere austriaco.
Le uve Chardonnay provengono unicamente dai vigneti che circondano Villa Margon, storica dimora delle Cantine Ferrari. La vinificazione in legno consente di conferire corpo e arricchire di gusto, morbidezza e aromi il vino finale, che sarà poi fatto rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Classico, attraverso l’utilizzo dei lieviti sapientemente coltivati dalla cantina in appositi locali.

Per Ferrari Riserva Lunelli 2016 l’affinamento sur lies sarà di almeno 7 anni al quale seguirà la sboccatura.

Riserva Lunelli 2016 di Ferrari si contraddistingue per il suo colore oro cesellato dal finissimo perlage. Al naso le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola. In bocca troviamo un perfetto equilibrio di sensazioni fruttate e lievito tostato. Il rovere austriaco delle grandi botti dona struttura e lunga persistenza.