Vulcaia Fumè Sauvignon 2022 Inama

Vulcaia Fumè Sauvignon 2022 Inama

Il Vulcaia Fumè Sauvignon 2022 di Inama nasce dall’idea, come già con il Vulcaia Sauvignon, di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon. La versione fermentata in legno dello stesso vino, il Vulcaia Sauvignon, ha ottenuto fin dall’inizio un notevole interesse a causa della sua grassezza e della potente componente di frutta tropicale, caffè ed agrumi e note aromatiche floreali. Interpretazione del Sauvignon su terreno vulcanico prodotto nella zona del Soave Classico. Produzione al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza. Vino unico nel suo genere, non ci sono vini simili.

Abbinamenti

Il Vulcaia Fumè Sauvignon 2022 di Inama trova svariati abbinamenti: salmone affumicato, caviale, bottarga, tempura. Con i piatti della tradizione: trippa al sugo, fegato arrostito e alla veneziana, rognone, zuppa di cipolla, baccalà alla vicentina. Con le verdure: vellutata di zucca, zuppa di cipolla.

L’azienda Agricola Inama

Inama è una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. Arrivati alla terza generazione, hanno ben definito il loro progetto: produrre vini diversi che posseggano come unico fine quello di corrispondere alla loro visione del territorio, al di fuori degli stili e dai gruppi di tendenza.

Note degustative

Il Vulcaia Fumè Sauvignon 2022 di Inama si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Naso di caffè e spezie e petali di fiori. Al palato presenta frutta tropicale, agrumi e grandi complessità aromatiche. Lungo e persistente il finale.