Mercurey 1er Cru Blanc 2019 Clos des Barraults Michel Juillot

Mercurey 1er Cru Blanc 2019 Clos des Barraults Michel Juillot

Il Mercurey 1er Cru Blanc 2019 Clos des Barraults di Michel Juillot è uno Chardonnay Premier Cru che nasce da una parcella soleggiata e ben ventilata, con esposizione Sud-Sud-Ovest e suoli argillo-calcarei ricchi di marne e ciottoli chiari. Lo Chardonnay viene vinificato in barrique, con bâtonnage regolari e un affinamento su fecce fini di 12 mesi. Ne risulta un vino bianco ampio, rotondo, ma sostenuto da una bellissima acidità e mineralità. Elegante e preciso, è uno dei grandi bianchi della Côte Chalonnaise.

Michel Juillot e suo figlio Laurent valorizzano il terroir con vinificazioni separate e grande rispetto per l’identità del luogo. Il bianco prodotto qui unisce ricchezza e freschezza, ed è tra i più longevi della denominazione.

Il Mercurey 1er Cru Blanc 2019 Clos des Barraults di Michel Juillot si mostra del calice di colore giallo dorato luminoso. Al naso offre profumi di fiori bianchi, burro, nocciola tostata, agrumi e pietra focaia. Al palato è ricco ma equilibrato, con rotondità in ingresso, centro bocca cremoso e finale teso e minerale. Perfetto in abbinamento a pesce al forno, pollo alla crema, crostacei, risotto ai funghi, formaggi a pasta molle o vellutate raffinate.