Garofoli Brut Riserva 2021 Metodo Classico

Garofoli Brut Riserva 2021 Metodo Classico

Il Brut Riserva 2021 di Garofoli è realizzato dalla lavorazione attenta di uve Verdicchio e una maturazione sui lieviti molto prolungata (48 mesi) che riservano al palato sensazioni di grande armonia. Fiore all’occhiello dell’azienda che, per prima nella regione, si è cimentata nell’utilizzo di uve Verdicchio per un metodo classico; prodotto in quantità limitata.

I vigneti

Il Brut Riserva 2021 di Garofoli è ottenuto da uve Verdicchio in purezza dei vigneti di proprietà situati intorno al comune di Montecarotto. Per la sua realizzazione, le uve sono raccolte a mano, con selezione dei grappoli, nella seconda decade di settembre. Sosta 48 mesi sui lieviti per donare al palato sensazioni di grande piacevolezza.

Note degustative

Il Brut Riserva 2021 di Garofoli si mostra nel calice di colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdi. La spuma è bianca, fine e cremosa con perlage molto sottile e persistente. Al naso è molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza. In bocca è secco, di buona struttura, ricco di sapidità.