Gaja Darmagi 2021 Langhe Rosso DOP
Il Gaja Darmagi 2021 è un Cabernet Sauvignon in purezza nato da un esperimento soprendentemente riuscito e voluto da Angelo Gaja. Un rosso piemontese decisamente atipico, quasi una provocazione: un Cabernet Sauvignon realizzato a Barbaresco. All’epoca infatti, quando Angelo piantò un vigneto di Cabernet Sauvignon, il nonno parlò di una disgrazia. Oggi possiamo fermamente sostenere che il risultato è tutt’altro che una disgrazia. Per la realizzazione del Darmagi 2021 di Gaja le uve vengono fermentate e macerate per circa 3 settimane e poi affinate in legno per 24 mesi.
Note degustative
Il Gaja Darmagi 2021 si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso e cupo. Al naso troviamo un bouquet vario e ben definito da sentori floreali di viola e note speziate di paprika, frutto di cassis e liquirizia. In bocca è di notevole struttura, raffinato e al tempo stesso complesso, e caratterizzato da una trama tannica fine.
La cantina
Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una ricetta ben precisa: la ricerca della qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini, dove il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia. Il terreno ovviamente non basta: è necessaria la passione e la competenza di grandi uomini. Il nome Gaja fa certamente parte di questa categoria.
La storia
Angelo Gaja, il nonno, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni e importare nuove tecniche produttive dagli anni ’60. È stato pioniere dell’abbattimento della produzione per ettaro ed ha portato un maggior controllo della temperatura di fermentazione, fino ad un attento uso della barrique e l’utilizzo di tappi più lunghi. In questo modo, Gaja ha saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell’errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo.
Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: così Gaja ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.
| Colore |
Rosso rubino con intarsi intenso e cupo..
|
| Profumo | Sentori floreali di viola e note speziate di paprika, frutto di cassis e liquirizia. |
| Gusto |
Di notevole struttura, raffinato e al tempo stesso complesso, e caratterizzato da una trama tannica fine. |
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