Domaine Francois Raveneau Chablis 2021

Domaine Francois Raveneau Chablis 2021

Lo Chablis 2021 di Domaine Francois Raveneau è una grande espressione di Chardonnay dell’area di Chablis, prodotto dall’iconica mano di François Raveneau. La filosofia produttiva tradizionale e l’utilizzo di lieviti indigeni contribuiscono a dare al vino un carattere unico e distintivo, mentre le caratteristiche organolettiche complesse e sofisticate lo rendono un’ottima scelta per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.

Domaine Francois Raveneau

I vini Chablis della famiglia Raveneau sono prodotti con alcuni dei migliori cru dell’omonimo village della Borgogna, molti dei quali di proprietà della famiglia Raveneau stessa. L’incredibile qualità dei vini Chablis di Raveneau è tale da aver portato alcuni grandi intenditori a suggerire che meriterebbero una Denominazione di Origine Controllata a parte e dedicata. I vini Chablis di Raveneau sono famosi per la loro longevità è per la complessità dei profumi che si sprigionano dopo almeno 8 o 10 anni di invecchiamento. Dopo un riposo di almeno 8 anni i suoi Chablis non solo acquisiscono una maggiore ricchezza e struttura al naso, ma rivelano nuovi strati di sapori e profumi che rimangono nascosti e sottointesi se stappati in tempi più brevi.

Note degustative

Lo Chablis 2021 di Domaine Francois Raveneau si mostra nel calice di colore giallo dorato tenue con riflessi verdolini, luminoso e limpido. oro pallido. Al naso offre un vivace bouquet aromatico con accenni di lime, scorza di agrumi e minerali. In bocca è dritto, teso ed elegante dal finale fruttato molto lungo e persistente.