Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Encry Grande Cuvée” – Vue Blanche Estelle

Giallo dorato luminoso e cristallino alla vista, con perlage elegante e persistente. Complesso e intenso al naso, propone maturi aromi floreali e fruttati, e soprattutto offre straordinari richiami ai lieviti, alla crosta di pane e al miele, poi anche toni minerali e lievemente ammandorlati. Al palato risulta essere rotondo ed equilibrato, fresco e cremoso, caratterizzato da unestrema purezza e da unottima persistenza.

Una piccola produzione, di poco più di 20mila bottiglie, che nascono da una accurata selezione eseguita tra le migliori parcelle vitate Grand Cru della Côte des Blancs: lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Encry Grande Cuvée, della Maison Vue Blanche Estelle, riposa sui lieviti per almeno 36 mesi, e viene sboccato eseguendo il procedimento alla voleè. È un Blanc de Blancs tradizionale da un lato, ma che daltro canto guarda al futuro, arrivando a proporre lessenzialità più pura coniugata con altissimi livelli qualitativi. È veramente un meraviglioso Champagne.

È lo Champagne perfetto da stappare durante importanti aperitivi. Ottimo con i gamberoni flambé.

Solfiti

Champagne

Aromatico

Complesso

Elegante

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Grand Cru

Sans Année

Francia

Brut

Aperitivo

Champagne

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di pesce

Champagne