Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Intuition” – Vadin-Plateau

Dorato brillante alla vista, dove si impreziosisce di un fine perlage. Naso ampio e articolato che racconta di scorza d’agrume candita, ribes bianco e mela cotogna, di tiglio e glicine, su uno sfondo fragrante, tostato e minerale. In bocca rivela una magistrale proporzione delle sensazioni, sorretto una piacevole vena acida e animato dalla marcata sapidità.

Lo Champagne Extra Brut Premier Cru AOC “Intuition” di Vadin-Plateau è prodotto a partire dai grappoli di uve chardonnay, pinot nero e pinot meunier, raccolte a mano nei vigneti di proprietà condotti in regime biodinamico, posti nei villaggi di Cumiéres, Hautvillers e Champillon. La cuvée è composta dall’unione vini base di diverse annate ottenuti dalle tre varietà più importanti dell’area ed è seguita da una lenta sosta sui lieviti, di almeno 4 anni, prima della sboccatura. Equilibrio, forza e mineralità sono i punti di forza di questo elegante Champagne.

Ottimo con il pesce e i crostacei alla brace, si abbina magnificamente al sushi più saporito

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Nero

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Premier Cru

Francia

Extra Brut

Per viziarsi

Naturali

Champagne

Secondi di pesce

Sushi

Champagne