Lazio Rosato IGT “Soré” 2023 – Famiglia Cotarella

Rosa tenue. Al naso è piacevolmente fine; spiccano, fin da subito, sentori di fragolina di bosco e pesca bianca. Al palato è fresco, croccante e di buona acidità.

Il Lazio Rosato IGT “Soré” della Famiglia Cotarella nasce dai vigneti più giovani di merlot e da quello storico di aleatico, coltivati entrambi nella zona della Tuscia; le uve poi, raccolte quando la maturazione ha raggiunto il giusto equilibrio, vengono vinificate in tempi diversi. Dopo la fermentazione alcolica, infatti, il vino rimane in acciaio, a contatto con le sue fecce fini, e solo successivamente viene effettuato il blend. Immediato e dal sorso piacevolmente vivace, è un Rosato che ben si presta ad allietare gli aperitivi, soprattutto nella bella stagione.

Perfetto anche per allietare l’aperitivo, accompagna bene i pranzi leggeri, soprattutto se a base di pesce e crostacei.

Solfiti

Aleatico

Merlot

Acciaio

Fresco

Italia

Aperitivo

Occasione informale

Lazio

Antipasti di pesce

Crostacei

Rosé