Vino Rosato “Encarinyades” 2022 – Cosmic Cellar

Rosato cerasuolo. Al naso si riconoscono profumi delicatamente floreali, note di piccoli frutti rossi, leggeri tocchi speziati; al palato è fruttato, vivace, fresco e scorrevole.

Prodotto dall’azienda biodinamica Cosmic Cellar in Catalogna, “Encarnyades” è un vino ottenuto da uve rosse, vinificato in bianco. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di argille bianche; dopo la vendemmia manuale, il vino fermenta e affina per alcuni mesi in anfora. E’ un’originale interpretazione del territorio, contemporaneo e al tempo stesso tradizionale.

Da abbinare con primi conditi con sughi a base di verdure e secondi di carne bianca.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Spagna

Pranzo in famiglia

Biodinamici

Primi di terra

Salumi

Secondi di carne bianca

Secondi di terra

Rosé