Valle d’Aosta DOP “L’Emerico” 2021 – Elio Ottin

Rubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di resina e aghi di pino, toni di ginepro selvatico ed erbe aromatiche e cenni di pepe bianco. Al palato si rivela dinamico, vellutato e di piacevole freschezza.

Il Valle d’Aosta DOP “L’Emerico” prende il nome da Emerico Ottin, colui che diede l’ispirazione più profonda alla creazione dell’azienda Ottin, oltre che tra i primi, in famiglia, a produrre Pinot Nero. Affinato, per 18 mesi, in rovere, è un vino fascinoso, che rivela, fin da subito, forza e profondità; vivo e suadente, conquista senza troppe difficoltà.

Ottimo in abbinamento a primi e secondi di carne rossa, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.

Solfiti

Pinot Nero

Elegante

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Valle d’Aosta

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso