Kakovostno vino Refošk ZGP “Black Label” 2011 – Klabjan

Rosso granato intenso il colore al calice. Confettura di ciliegie, prugne essiccate e richiami ai frutti di bosco surmaturi aprono l’ingresso al naso, che in seconda istanza percepisce note di tabacco, spezie e frutta secca. Il palato è vellutato e avvolgente da un lato, fresco ed equilibrato d’altro canto. Lunga la persistenza.

Ci arriva da vigneti pre-fillossera le cui piante arrivano a toccare anche i 150 anni d’età. Il Kakovostno vino Refošk ZGP “Black Label” di Uroš Klabjan fermenta un mese a contatto con le bucce, per poi riposare almeno quattro anni in botti di legno. Da ultimo viene imbottigliato senza nessuna filtrazione. È un Refosco che definire una meraviglia sarebbe poco: complesso, avvolgente, morbido, intrigante, caldo e suadente. È un Refosco che vi farà innamorare: non è il solito Refosco.

Ottimo con la cacciagione, è perfetto per essere abbinato al filetto di cervo in salsa di mirtilli.

Solfiti

Refosco

Alcolico

Complesso

Legno

Monovitigno

Speziato

Slovenia

Serata tra intenditori

Biodinamici

Naturali

Viticoltura eroica

Selvaggina

Rosso