Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2023 – Fernand Engel

Giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso esprime note dacacia, pompelmo, limone, impreziosite da nuance di frutta secca. Al palato è fine ed elegante. Prevalgono le note agrumate e gli aromi fruttati di pera, pesca. Buona struttura e vivace acidità.

LAlsazia è conosciuta per la raffinatezza e leleganza dei suoi vini. In questa terra, al confine con la Germania, si coltivano quasi esclusivamente vitigni a bacca bianca. La denominazione Crémant dAlsace AOC tutela gli spumanti metodo classico da uve pinot bianco, pinot grigio, pinot nero, riesling e chardonnay. Il Crémant dAlsace Chardonnay Brut di Fernand Engel, è uno spumante di grande eleganza, fruttato e fresco, estremamente piacevole e versatile. Le vigne di chardonnay, si trovano a Rorschwihr, su suoli scuri, composti principalmente da terreni calcareo-argillosi e marne dellOligocene. La conduzione dei vigneti avviene secondo il metodo di agricoltura biologica certificata da Ecocert -It-Bio-01.

E un vino fresco e fruttato. Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene agli antipasti a base di pesce, in particolare: gamberi al curry, salmone allo zenzero, soufflé di gamberi e granchio. Per la sua buona struttura, si può accompagnare anche a carni bianche delicate.

Solfiti

Crémant

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Alsazia

Antipasti di pesce

Spumante