Trento DOC Extra Brut “Bait N.1” 2020 – Toniolli

Giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi, note di frutta bianca, echi di panetteria; in bocca è secco, fresco, strutturato, di buona persistenza.

Prodotto in Trentino dalla cantina Toniolli, lo spumante Trento Doc “Bait N.1” è ottenuto da uve chardonnay in purezza, provenienti dai vigneti di Cembra, posti a oltre 600 metri sul livello del mare. In seguito all’accurata vendemmia e alla vinificazione, la sboccatura viene effetuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.

Ottimo come aperitivo, può accompagnare anche un pasto a base di pesce.

Solfiti

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