Trento DOC Ferrari Maximum Rosé Astucciato

Il Ferrari Maximum Rosè è uno spumante metodo classico prodotto dalla storica cantina Ferrari, una delle realtà più prestigiose dell’Alto Adige. Questo vino è un Rosè elegante e raffinato, ottenuto principalmente da uve Pinot Noir e una piccola parte di Chardonnay, che lo rendono particolarmente delicato e ricco di sfumature aromatiche. Il Ferrari Maximum Rosè è un esempio perfetto della qualità e della maestria che la cantina Ferrari riesce a esprimere attraverso i suoi spumanti, con un bilanciamento perfetto tra freschezza, morbidezza e complessità.

Annata/Sboccatura: -/2024

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Ferrari Maximum Rosè è prodotto con un blend di Pinot Noir e Chardonnay, che vengono vinificate separatamente. Il Pinot Noir è il protagonista di questo Rosè, e la sua vinificazione avviene in rosato, con un delicato contatto con le bucce, per estrarre il colore e i profumi senza eccessiva intensità tannica. Successivamente, il vino è sottoposto alla fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico (Champenoise), che prevede una lunga maturazione sui lieviti. Il periodo di affinamento sui lieviti varia, ma per il Ferrari Maximum Rosè, si estende per almeno 24 mesi, un lasso di tempo che consente al vino di sviluppare complessità e finezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Ferrari Maximum Rosè si presenta con un colore rosato delicato, di una tonalità rosata brillante, con riflessi che vanno dal rosa pallido al ciclamino chiaro. La spuma è fine e cremosa, mentre il perlage è persistente e molto elegante, segno di una maturazione di qualità sui lieviti.
Profumo: Al naso, il Ferrari Maximum Rosè esprime un bouquet complesso ed elegante. Si avvertono note fruttate di fragola, ciliegia e melograno, seguite da delicate sfumature floreali di rosa e gelsomino. A queste si aggiungono sentori più tostati, tipici della maturazione sui lieviti, come la crosta di pane e una leggera nota di mandorla tostata. Il profilo aromatico è ricco e armonioso, con una piacevole freschezza che invoglia a un secondo sorso.
Gusto: In bocca, il Ferrari Maximum Rosè è elegante, fresco e cremoso. La dolcezza percepita è bilanciata dalla sua acidità vibrante, che conferisce al vino una buona freschezza e un equilibrio perfetto. Il perlage è fine e persistente, arricchendo la sensazione di cremosità. I sapori di frutta rossa e agrumi si combinano con accenni di lievito e nocciola, creando un sorso elegante e complesso. Il vino risulta morbido ma mai pesante, con un corpo ben strutturato che lo rende piacevole e armonioso. Il finale è lungo e fresco, con una buona persistenza delle note fruttate e un retrogusto morbido e avvolgente, con una sensazione di freschezza minerale che lascia una piacevole pulizia al palato. La dolcezza del vino non prevale mai sulla sua freschezza, mantenendo l’equilibrio fino all’ultimo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Ferrari Maximum Rosè è un vino molto versatile, che si presta ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e morbidezza, è perfetto come aperitivo, accompagnato da finger food eleganti, insalate fresche, carpacci di pesce o sushi. Può anche essere abbinato a piatti più ricchi come risotti con frutti di mare o crostacei e fritture di pesce. Inoltre, grazie alla sua eleganza e delicatezza, si abbina benissimo anche con formaggi freschi o semi-stagionati, come mozzarella di bufala, caprino o brie. Un abbinamento interessante potrebbe essere con piatti a base di pollame o carne bianca, come pollo al limone o anatra con salsa di frutti rossi. È anche ideale con dessert leggeri, come una torta di frutta o una cheesecake alle fragole.

Destinazione D’Uso: Il Ferrari Maximum Rosè è un vino pensato per occasioni speciali, per chi cerca un brindisi elegante e fresco. È perfetto per feste e cerimonie, ma anche per un aperitivo sofisticato o una cena elegante. La sua versatilità lo rende adatto a molteplici situazioni, rendendolo un ottima scelta per chi desidera un vino che sappia sorprendere senza mai risultare pesante o invadente. È ideale per chi cerca un Rosè che rappresenti l’eccellenza del metodo classico italiano, con un buon equilibrio tra freschezza e dolcezza.