Grappa Bassano 24 Carati Oro Poli

La Grappa Bassano 24 Carati Oro di Poli Distillerie è un distillato che incarna l’eleganza e la tradizione veneta, rendendo omaggio alla storica città di Bassano del Grappa.

Invecchiamento: 24 Mesi

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: La Grappa Bassano 24 Carati di Poli nasce da vinacce freschissime di uve selezionate, distillate con metodo artigianale discontinuo in alambicchi a bagnomaria sotto vuoto, tecnica che consente di preservare l’integrità degli aromi più fini e volatili. Le vinacce provengono prevalentemente da vitigni autoctoni veneti, selezionati per la loro aromaticità e complessità. Dopo la distillazione, la grappa viene sottoposta a un lungo processo di maturazione in barrique di rovere francese per almeno 24 mesi. Questo affinamento lento e controllato arricchisce il distillato di eleganti note speziate, vanigliate e boisé, ammorbidendo la forza alcolica e conferendo una struttura vellutata e avvolgente. Durante questo periodo, la grappa si arricchisce anche di un colore naturalmente dorato, segno di una lavorazione attenta e rispettosa della materia prima.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Si presenta con un colore giallo dorato brillante, che riflette la sua maturazione in legno e anticipa la ricchezza del profilo aromatico.
Profumo: Al naso, la grappa offre un bouquet ampio e complesso, con note di legno tostato, liquirizia e caffè, arricchite da sentori di vaniglia e cacao.
Gusto: Al palato, è morbida e ben strutturata, con un sapore profondo e persistente. Il retrogusto è caratterizzato da sfumature di vaniglia e cacao, che conferiscono eleganza e complessità al distillato.

Abbinamenti Gastronomici: La Grappa Bassano 24 Carati Oro è ideale come digestivo dopo pasto, servita in un bicchiere a tulipano a una temperatura di 18-20°C, per apprezzarne a pieno le sfumature aromatiche. Si accompagna bene a cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca o formaggi stagionati, creando un equilibrio tra dolcezza e intensità.

Destinazione D’Uso: La Grappa Bassano 24 Carati è pensata per veri intenditori e appassionati di distillati nobili, che cercano equilibrio tra potenza e raffinatezza. È ideale come distillato da meditazione, perfetta a fine pasto o nei momenti di relax, dove può essere gustata lentamente in calici a tulipano a una temperatura di 18–20 °C per coglierne appieno l’intensità aromatica. È una grappa da regalare o da collezionare, simbolo della tradizione distillatoria italiana e dell’eccellenza artigiana della famiglia Poli. Un distillato prezioso, che porta nel bicchiere l’anima del territorio e la ricchezza del tempo.