Liquore Al Miele Poli

Il Liquore al Miele di Poli Distillerie è un autentico abbraccio liquido, che fonde la delicatezza del miele italiano con la maestria artigianale della storica distilleria veneta. Un liquore morbido, gentile e avvolgente, nato per celebrare la dolcezza naturale della tradizione e offrire un sorso di piacere genuino e rassicurante.

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Gradazione Alcolica: 35%

Maturazione e Produzione: La produzione avviene nella storica distilleria Poli, dove il miele viene miscelato con alcool di cereali di prima scelta, in un processo che unisce tradizione artigianale e tecniche moderne. La miscela viene sottoposta a una lenta e delicata macerazione, che permette al miele di esprimere appieno i suoi profumi dolci e naturali. Successivamente, il liquore riposa per un periodo variabile in vasche di acciaio inox, durante il quale si armonizzano i sapori, ottenendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e alcolicità. Non è prevista maturazione in legno, per preservare la freschezza e la purezza del miele.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista si presenta con un giallo dorato caldo e luminoso, che ricorda ‘ambra del miele in purezza. La consistenza è fluida ma setosa, con riflessi brillanti che ne esaltano la naturalezza e la morbidezza.
Profumo: Al naso è dolce e invitante, con un profilo olfattivo che sprigiona subito le tipiche note floreali e vellutate del miele millefiori: si colgono sentori di fiori d acacia, camomilla, fieno, agrumi canditi e un leggero accenno di vaniglia. È un bouquet gentile e armonioso, che evoca atmosfere di campagna, calma e autenticità.
Gusto: Il sorso è rotondo, equilibrato e carezzevole. La dolcezza del miele è ben bilanciata da una leggera nota alcolica che dona struttura, senza mai essere invadente. Morbido al palato, ha una persistenza aromatica lunga, con un finale che lascia una gradevole sensazione di calore e un richiamo pulito e persistente al miele naturale.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina splendidamente a dessert a base di frutta secca, ricotta o panna, come crostate di mandorle, castagnacci, o tortini al miele e noci. È ideale anche con formaggi erborinati o stagionati, creando un contrasto dolce-sapido particolarmente intrigante.

Destinazione D’Uso: Il Liquore al Miele Poli è perfetto da gustare da solo, a temperatura ambiente o leggermente fresco, come digestivo dopo pasto, specialmente nelle stagioni più fredde. È anche ottimo da versare in piccole dosi nel tè o nelle tisane, per una coccola serale aromatica e rilassante. In cucina o nella mixology creativa può essere impiegato per aromatizzare dolci al cucchiaio, semifreddi o gelati, oppure come ingrediente speciale in cocktail caldi o drink dolci e speziati.