Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2009 – Bertani

Cantina Bertani, un’antica casa vinicola che ha origine nel 1857. Parliamo di chi, forse, l’Amarone l’ha addirittura inventato. Una bottiglia elegante che rimanda a sensazioni di antichità e passione, dallo stile unico e inconfondibile.

Una tradizione che nasce dal Rispetto dei vini per consentire loro di sviluppare al meglio tutte le loro potenzialità qualitative. I mosti affidati a fermentazioni lente, superiori talvolta anche ai 50 giorni, in vasche di cemento. Una scelta coraggiosa, piena di rischi, sostenuta nella convinzione che solo così si ottengono alti contenuti in alcoli superiori e glicerina, garanzia della ricchezza ed eleganza dei profumi. Affinamenti, pertanto, mai inferiori ai 7 anni in botti di rovere di Slavonia e altri 12 mesi in bottiglia. 

L’emblema dell’Amarone, un rosso che al calice si presenta di colore intenso con riflessi granata, e caratterizzato da sentori estremamente complessi e seducenti. Un vino da meditazione contraddistinto da un bouquet ampio ed elegante, che rimanda a sentori tipici di prugna appassita, ciliegia e marasca, che sul finale lasciano spazio a fiori secchi, tabacco, spezie dolci e frutta secca.

Al palato è portentoso, morbido e minerale. Bisogna degustare questo vino, imbottigliato nel Gennaio 2017, lentamente, per assaporarne i fondamentali delle sue radici ormai diventate leggenda.

Il lungo finale fresco con aromi di frutta a bacca rossa, lo rendono eccellente in abbinamento a taglieri di formaggio stagionato, cacciagione, arrosti e portate di carne alla griglia. 

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