Averna Don Salvatore – 70cl

In occasione del suo 150° anniversario, Amaro Averna celebra questo importante traguardo con il lancio sul mercato della prima versione invecchiata, Averna Riserva Don Salvatore, una dedica al fondatore. La ricetta è la medesima della versione “classica”, ovvero radici, spezie naturali ed erbe aromatiche attentamente selezionate, oltre ad oli essenziali di agrumi come arance e limoni, e melograno. Questi, una volta pesati e macinati, verranno successivamente messi in fusione con alcol puro.

Il prodotto verrà poi miscelato con acqua e zucchero fino al raggiungimento della perfetta gradazione alcolica; ed infine filtrato. Fino al conseguimento della giusta amalgamazione degli ingredienti, il prodotto viene lasciato invecchiare nelle cantine per 18 mesi all’interno di botti di rovere.

Il risultato è un liquido maturo, con spiccate note di un “bouquet” mediterraneo che di certo vale la lunga attesa. Un amaro eccellente da proporre e sorseggiare a fine pasto; da provare liscio o con ghiaccio.