Calice di un colore rosso granato delicato. Il naso si esprime su note di frutta a polpa rossa, ciliegie e more, con una scia di violetta, liquirizia e menta. Il sorso è teso e persistente, con tannino ben bilanciato e finale armonico.
Il Barbaresco “Currá” di Sottimano proviene dal comune di Neive, nell’omonima frazione “Currá”, da un vigneto di circa 2,80 ettari esposto a sud-est, dove le viti hanno tra i 55 e i 75 anni di età. Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 25 giorni, senza uso di lieviti selezionati. Affinamento in barriques per il 15% nuove, per una durata di 18 mesi. Ricco ed elegante, un Barberesco splendido da bere subito.
Il Currá si sposa splendidamente a piatti a base di carne rossa o a taglieri di formaggi piuttosto stagionati.
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