Barbaresco DOCG Asili 2020 – Ceretto

Il Barbaresco DOCG Asili 2020 prodotto da Ceretto è uno dei vini più esemplari dell’eccellenza enologica piemontese. Questo vino elegante e complesso è ottenuto da uve Nebbiolo, raccolte manualmente nelle rinomate vigne di Asili, una delle aree più prestigiose per la produzione di Barbaresco. Il 2020 è stato un anno di vendemmia particolarmente favorevole, risultato che si riflette nella qualità eccelsa di questo vino.

Una volta raccolte, le uve subiscono una fermentazione controllata, seguita da un affinamento in barrique che conferisce al vino una struttura robusta e complessa. Si presenta con un colore rosso granato tipico del Nebbiolo, offrendo al naso un bouquet di aromi che spaziano dalle violette al tar, con note aggiuntive di ciliegia e spezie dolci.

Al palato, il Barbaresco DOCG Asili 2020 di Ceretto rivela una tessitura tannica elegante e ben bilanciata, accompagnata da una freschezza persistente e da un finale lungo e armonioso. È un vino che può essere gustato ora, ma ha anche un grande potenziale di invecchiamento. Ideale da abbinare a piatti ricchi come carni rosse arrostite, selvaggina o formaggi stagionati.