Rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di sottobosco, cenni di terra bagnata e toni minerali. Al palato è avvolgente; i tannini sono vellutati e la persistenza è ottima.
La Barbera d’Alba DOC di Elio Altare è una bella interpretazione, sicuramente interessante, di uno dei più celebri vitigni piemontesi. Prodotta a partire a da uve coltivate a La Morra, su suoli ricchi di marne calcaree e sabbia, riposa in barrique usate per circa 5 mesi, regalando un assaggio succoso e vivace, sorretto da ottima freschezza.
Ottimo in abbinamento a primi e secondi di carne, è ideale anche per accompagnare i salumi.
Solfiti
Barbera
Barricato
Monovitigno
Italia
Cena tra amici
Piemonte
Primi di carne
Salumi
Secondi di carne rossa
Rosso
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