Barbera d’Asti DOCG “Camp du Rouss” 2023 – Coppo

Alla vista ha un colore rosso rubino, molto scuro e intenso. Il naso è giocato su note avvolgenti fruttate, balsamiche e speziate. Allassaggio è di corpo pieno, equilibrato, con un tannino maturo perfettamente lavorato. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un fresco retrogusto di frutta.

Storia, orgoglio e aspirazione alleleganza: questo è quello che la famiglia Coppo cerca da sempre di trasmettere allinterno delle proprie etichette. Non fa eccezione questa Barbera dAsti DOCG Camp du Rouss, rosso che si distingue per i profumi variegati al naso e per la grande bevibilità in bocca, oltre che per il piacevole retrogusto fruttato, davvero invitante. Le uve, accuratamente selezionate in vendemmia, macerano a contatto con le bucce in acciaio, per poi affinare per 12 mesi in barriques di rovere francese. Quando si incontrano bottiglie così, è bene farne unadeguata scorta!

Ottimo a tutto pasto, si sposa particolarmente bene con primi piatti con sughi strutturati, come un buon risotto ai funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati e secondi di carne, è da provare con la gallina brasata.

Solfiti

Barbera

Aromatico

Elegante

Evoluto

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso