Bell’Assai Donnafugata

Il Bell’Assai Frappato di Donnafugata è un vino rosso che esprime la tipicità e la freschezza di un vitigno siciliano autoctono, il Frappato, noto per la sua eleganza, il suo profilo fruttato e il suo carattere delicato. Questo vino racchiude la freschezza e la vivacità tipica della Sicilia, con una personalità che lo rende unico e affascinante.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Il Bell’Assai Frappato è prodotto utilizzando uve Frappato, un vitigno autoctono siciliano che cresce soprattutto nelle zone costiere della Sicilia, in particolare nelle aree di Vittoria. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, per mantenere la freschezza delle uve e preservare le caratteristiche aromatiche del vitigno. L’affinamento avviene anch’esso in acciaio, senza l’uso di legno, per non coprire la delicatezza e la vivacità del Frappato.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Bell’Assai Frappato si presenta con un colore rosso rubino luminoso, con riflessi violacei, che denotano un vino giovane e fresco. La tonalità chiara e brillante esprime subito un carattere vivace.
Profumo: Al naso, il vino è molto aromatico e fresco. Le note dominanti sono di frutta rossa fresca, come ciliegia, fragola e lampone, che sono accompagnate da un tocco floreale di viola e da leggere note speziate. L’aroma è delicato ma intenso, con una componente di erbe aromatiche che aggiunge complessità e freschezza al bouquet olfattivo.
Gusto: Al palato, il Bell’Assai Frappato si distingue per la sua morbidezza e la sua freschezza. Il sorso è fruttato e avvolgente, con una struttura leggera e tannini setosi. Il vino ha un buon equilibrio tra acidità e dolcezza, con una piacevole sensazione di freschezza che lo rende molto facile da bere. Il profilo fruttato di ciliegia e lampone continua a prevalere, con un finale leggermente speziato e un accenno di erbe aromatiche che arricchisce il retrogusto. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e una lieve sensazione di fiori freschi che rimane piacevolmente in bocca. La freschezza e la leggerezza di questo vino lo rendono perfetto per essere consumato giovane.

Abbinamenti Gastronomici: Il Bell’Assai Frappato è un vino molto versatile che si abbina bene a una vasta gamma di piatti, specialmente quelli freschi e leggeri. È ideale con piatti di carne bianca, come pollo alla griglia o coniglio, ma si sposa anche con pasta con sughi leggeri o pizza. La sua freschezza lo rende perfetto anche con formaggi freschi, salumi e verdure grigliate. Inoltre, la sua struttura leggera e fruttata lo rende un ottimo vino da aperitivo.

Destinazione D’Uso: Il Bell’Assai è un vino elegante ma disinvolto, pensato per chi cerca un rosso di facile bevibilità ma non privo di carattere. Grazie alla sua versatilità, può essere servito leggermente fresco (intorno ai 14–16°C), rappresentando una scelta ideale per un pranzo primaverile o una cena informale all’aperto. È anche un ottimo vino da aperitivo alternativo, per chi ama i rossi profumati e di media struttura. Perfetto per momenti quotidiani all’insegna della leggerezza e del gusto, il Bell’Assai è la scelta giusta per chi cerca un rosso siciliano che esprima tutta la grazia del suo territorio senza rinunciare all’identità.