Champagne Dosage Zero Rosé Premier Cru “Seconde Nature” – Bonnet-Ponson

Il vino è limpido e brillante nel bicchiere, con un colore rosa acceso, attraversato da bollicine effervescenti e vitali. Peonie, rabarbaro e chiodi di garofano si affacciano al naso con eleganza, arricchendosi di note di tè, roiboos e nocciole. Al palato è succoso, beverino, snello, con un sorso in cui amarezza e acidità si bilanciano alla perfezione.

Questo Dosage Zero Rosé Premier Cru “Seconde Nature” è uno Champagne che viene realizzato dalla maison Bonnet-Ponson interamente senza solfiti aggiunti, additivi o filtrazioni. Un sorso dunque schietto e onesto, che va interpretato da palati allenati e desiderosi di cimentarsi con un’etichetta originale dal punto di vista gustativo. La prima fermentazione si svolge grazie alla presenza di lieviti indigeni, in botti di rovere da 228 L e 400 L (legno di 4 anni); il vino passa poi 9 mesi sui lieviti in botti di rovere e anfore di argilla per poi procedere ad affinare sui lieviti. Un Rosé di grande intensità, carattere e personalità, capace di conquistare i palati più estroversi. Assolutamente da provare

Molto particolare, è da abbinare con carni bianche o preparazioni di secondi di pesce cotti al forno accompagnati da salse.

Solfiti

Champagne

Pinot Nero

Aromatico

Legno

Monovitigno

Rosé

Sans Année

Francia

Pas Dosé – Nature

Serata tra intenditori

Biologici

Champagne

Primi di pesce

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Champagne