Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Table Ronde” – Lancelot-Pienne

Giallo paglierino abbastanza scarico, con riflessi dorati. Il naso è intenso, complesso e fine. Si notano sentori di gelsomino, speziatura di pepe bianco, note minerali diffuse. Aspettando qualche minuto il bouquet si rivela in tutta la sua essenza con pesca bianca e dolci fragranze di burro fuso. In bocca è avvolgente, equilibrato e decisamente strutturato. Ottima la sua freschezza che lo preserverà nel tempo. Finale lungo che si adatta a completare cibi molto complessi.

Il Table Ronde di Lancelot-Pienne viene realizzato solo con uve Chardonnay provenienti dalle parcelle Grand Cru della Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly) in abbinamento ad un 20% di “vin de reserve” di vendemmie precedenti secondo il metodo di produzione “solera”. La vinificazione avviene in acciaio per preservare le caratteristiche di freschezza del vitigno. Il risultato è uno Champagne di assoluto pregio capace di accompagnarvi felicemente a tutto pasto.

Da abbinare ad un filetto di dentice con verdure al forno.

Solfiti

Champagne

Fresco

Fruttato

Importante

Monovitigno

Blanc de Blancs

Sans Année

Francia

Extra Brut

Cena tra amici

Nuovi Vigneron Champagne

Champagne

Antipasti di pesce

Primi di pesce

Champagne