Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “Rosé de Saignée” 2016 – H. Blin

Si presenta con un perlage meraviglioso, fine, persistente, elegante. Il colore è rosa intenso e gode di buona luminosità. Al naso si apre con note di frutti rossi, un anticipo di fragola e la dolce freschezza del lampone, poi subentrano ciliegie sotto spirito, ribes nero, si chiude con una nota evoluta di spezia. Al palato sorprende con la sua freschezza e sapidità, le note fruttate e speziate, che ritroviamo in bocca, conferiscono al vino un’eleganza e una raffinata complessità.

Lo Champagne “Blin’s Rosé de Saignée” di H. Blin è un Blanc de Noirs Extra Brut realizzato con uve di pinot meunier in purezza. Trascorre almeno cinque anni sui lieviti e rappresenta una perfetta sintesi tra frutto e potenza. È uno champagne fresco che non manca di vellutata morbidezza, uno splendido assaggio direttamente dalla Valle della Marne.

Blin’s Rosé de Saignée ha una buona struttura, in grado di accompagnare alla perfezione piatti complessi e speziati, come tajine di agnello con patate e olive o pollo Tandoori. Provalo anche con un dessert al cioccolato.

Solfiti

Champagne

Complesso

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Morbido

Blanc de Noirs

Rosé

Sans Année

Francia

Extra Brut

Cena formale

Champagne

Secondi di terra

Champagne