Champagne Extra Brut “Orizeaux” Blanc de Noirs – Chartogne-Taillet

Color giallo paglierino con sfumature dorate, il naso presenta grande complessità e intensità: aromi di fiori, piccoli frutti rossi e bianchi e leggero agrume. Intenso e complesso. Al sorso, mostra subito grande potenza e struttura, con uno slancio notevolmente mineralità, quasi sapido. Un pas dosé tagliente e persistente, di notevole armonia ed eleganza.

Il Blanc de Noirs “Orizeaux” proviene dall’omonima parcella di proprietà piantata esclusivamente con uve pinot nero. Si tratta di una “vieille vigne” di più di 50 anni. Il vino segue una fermentazione spontanea con sosta sui lieviti da 3 a 9 anni. Non essendo dosato (non viene aggiunta alcun liquore di dosaggio), il vino presenta immensa pulizia, freschezza e piacevolezza gustativa. Di grande espressività.

Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a sushi, secondi piatti di mare, fritture leggere, crudité di mare o una quiche lorraine.

Champagne

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Blanc de Noirs

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Francia

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