Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut “Aubeline” – Vauversin

“Aubeline” regala un perlage fine e persistente. Al naso rivela note floreali e agrumate, che si intrecciano con la spiccata freschezza e luminosa mineralità del sorso.

Un tributo alla tradizione e alla famiglia: lo Champagne “Aubeline” prende infatti il nome dalla bisnonna del produttore e riflette la ricchezza del terroir di Oger, offrendoci un Grand Cru di prestigio. Questo straordinario Blanc de Blancs è frutto di un’attenta selezione di 17 appezzamenti che abbracciano la collina e la pianura, catturando l’essenza del territorio in ogni sorso. Ottenuto esclusivamente da Chardonnay, incarna un equilibrio perfetto tra modernità e tradizione, grazie a un blend che include in media il 40% di vini di riserva affinati in botti di rovere. La vinificazione utilizza lieviti naturali, con un approccio minimalista: non filtrato, non chiarificato e con basso contenuto di solfiti, per preservare al massimo la purezza e l’autenticità del vino. Affina sui lieviti per 24 mesi prima di essere commercializzato. Ottimo in tutte le occasioni!

Si abbina alla perfezione con crudi di mare e piatti a base di pesce non troppo saporiti.

Solfiti

Champagne

Chardonnay

Elegante

Fruttato

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Grand Cru

Sans Année

Francia

Brut

Cena formale

Biologici

Champagne

Crudità di pesce

Secondi di pesce

Champagne