Champagne “L’Orbane Cuvée Parcellaire” 2016 – Francis Orban

Oro lucente, perlage fine e persistente. Naso complesso e intenso, con note boisé, spezie, karkadé, cipria, tabacco dolce, frutta secca e albicocca. La bocca è molto intensa e golosa, con buona mineralità e freschezza. Buona persistenza finale.

Uno Champagne di carattere e personalità, questo L’Orbane Cuvée Parcellaire, il vino di punta della cantina dell’istrionico Francis Orban, prodotto da pinot meunier in purezza, proveniente da una parcella esposta a sud, sud-est, con un terreno atipico, carico di limo e caratterizzato da una vena di sabbia. Un pinot meunier sontuoso, da Mille e una notte, per quegli aromi complessi, speziati ed “arabeggianti” di spezie, tabacco dolce, frutta secca e albicocca disidratata, che ne fanno un compagno ideale per piatti complessi e strutturati, finanche una Pernice arrostita con salsa di fegato grasso doca e tartufo nero o come grande Champagne da meditazione. Il dosaggio è di 3g /l di zucchero. Bevetelo in compagnia di chi se lo merita.

È perfetto per accompagnare a tutto pasto, dall’antipasto ai secondi di pesce o di carne. Per stare in Italia, provatelo un Trancio di San Pietro gratinato al dragoncello o con del Risotto ai funghi porcini: la vita vi sembrerà migliore!

Champagne

Complesso

Elegante

Fresco

Sapido

Millesimato

Francia

Cena tra amici

Champagne

Primi di carne

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne