Champagne Rosé Extra-Brut Premier Cru “Cuvée Perpétuelle” – Bonnet-Ponson

Alla vista si presenta con un colore che richiama i petali della rosa, molto luminoso, con un perlage molto fine. Al naso ha un sapore di piccola frutta fresca, dove emergono lamponi e ribes; poi avanzano sentori legnosi, spezie, e nuances fresche. La freschezza prosegue al palato, dove un sorso elegante si fa largo fra diverse sfumature gustative, con uno slancio a dir poco interessante.

Grande equilibrio tra eleganza e frutto, giovinezza e maturità, così potremmo riassumere il sorso di questo Champagne Premiere Cru “Cuvée Perpétuelle” firmato dalla maison Bonnet-Ponson. Dopo un periodo di affinamento, fra le mura della cantina, sui lieviti di almeno quattro anni, le note vinose e speziate si fondono con l’espressione molto carnosa del pinot nero di Chamery, che assieme a chardonnay e pinot noir dà vita a un blend di tutto rispetto. Un Rosé Extra Brut fresco e invitante, che testimonia l’ottimo lavoro svolto dalla maison.

Estremamente versatile e gourmand, si abbina bene a diverse preparazioni e occasioni. Ottimo per gli aperitivi più eleganti.

Solfiti

Champagne

Pinot Nero

Pinot Meunier

Chardonnay

Aromatico

Fruttato

Fresco

Elegante

Taglio

Sans Année

Rosé

Francia

Extra Brut

Aperitivo

Per viziarsi

Biologici

Champagne

Antipasti di pesce

Torte salate

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne