Chateau Haut Brion 2020 1er Cru

Lo Château Haut-Brion 2020 è uno dei vini più emblematici e prestigiosi della Bordeaux, proveniente dalla storica appellation di Pessac-Lèognan, situata nella zona meridionale della città di Bordeaux. Haut-Brion è uno dei cinque Premier Cru Classè della Classifica dei Vini di Bordeaux del 1855, e questo vino continua a rappresentare l’eccellenza della tradizione enologica francese. Con una storia che risale al XVII secolo, Château Haut-Brion è un vero e proprio simbolo di qualità, e il millesimo 2020 conferma la sua reputazione, risultando in un vino di grande classe, equilibrio e longevità.

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 15%

Maturazione e Produzione: Lo Château Haut-Brion 2020 è prodotto principalmente da uve Merlot, con una significativa percentuale di Cabernet Sauvignon e un piccolo contributo di Cabernet Franc. Le uve sono accuratamente selezionate a mano, con una vendemmia svolta al culmine della maturità fenolica, per garantire la migliore qualità possibile. Dopo la raccolta, le uve sono fermentate in vasche di acciaio inox, con una fermentazione a temperatura controllata, per preservare la freschezza e l’intensità aromatica. Il vino affina in barriques di rovere francese per un periodo di circa 18 mesi, con una parte di legno nuovo, che contribuisce al suo carattere ricco e complesso. L’affinamento in legno conferisce al vino le sue note speziate e la complessità, senza mai coprire il frutto. Dopo l’affinamento, il vino viene imbottigliato e continua a evolvere in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Château Haut-Brion 2020 si presenta con un colore rosso intenso e profondo, con sfumature di rubino e un accenno di granato al bordo. La sua brillantezza e la sua profondità suggeriscono un vino di grande struttura e complessità, che si evolverà splendidamente con l’invecchiamento.
Profumo: Al naso, L’Haut-Brion 2020 offre un bouquet straordinariamente complesso ed elegante, con note primarie di frutta nera matura, come mirtillo, prugna e ribes nero, seguite da delicate sfumature di tabacco, caffè tostato, cuoio e spezie come la vaniglia e il pepe nero. Con il tempo, emergono anche sentori di terra umida, minerale e una leggera nota di fiori secchi. Questo profilo aromatico complesso e stratificato dimostra la grande qualità e il potenziale di invecchiamento del vino.
Gusto: Al palato, lo Château Haut-Brion 2020 è un vino di grande struttura e eleganza, con una tessitura vellutata che avvolge il palato. I tannini sono presenti ma ben integrati, morbidi e setosi, e conferiscono una struttura solida ma non aggressiva. Il corpo del vino è pieno e profondo, ma non pesante, grazie a un acidità vivace che dona freschezza e mantiene l’equilibrio. Le note di frutta nera si mescolano armoniosamente con la complessità delle spezie, del tabacco e del cuoio, e una leggera traccia di minerale arricchisce ulteriormente il sorso. Il vino ha una sensazione di raffinatezza, che cresce con ogni sorso. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta matura e spezie, accompagnato da una sottile eleganza, particolarmente lungo e raffinato, con una persistenza che lascia un retrogusto di frutta nera e spezie dolci, mantenendo una freschezza minerale che caratterizza il vino. La sua complessità continua ad evolversi a lungo dopo l assaggio.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Château Haut-Brion 2020 è un vino che si abbina splendidamente a piatti di grande classe e complessità. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale con carni rosse, come filetto di manzo, bistecche di fassona, brasato o agnello arrosto. Si sposa bene anche con piatti di cacciagione come cinghiale o fagiano, che esaltano la sua potenza. È eccellente anche con formaggi stagionati, come il grana padano o il pecorino, che bilanciano la ricchezza del vino. Inoltre, l’Haut-Brion 2020 è perfetto per essere degustato con piatti della cucina francese gourmet, come il coq au vin, confit de canard o piatti a base di funghi. Può essere un vino da servire anche con piatti ricchi di salsa, che ne esaltano la struttura.

Destinazione D’Uso: Lo Château Haut-Brion 2020 è un vino che può essere apprezzato fin da subito, ma che ha un potenziale di invecchiamento straordinario, capace di evolvere per molti anni, migliorando e sviluppando nuove sfumature di complessità. È perfetto per occasioni speciali, cene eleganti e momenti di grande prestigio. Grazie alla sua longevità, può essere conservato in cantina per decenni, diventando sempre più affascinante e complesso con il passare del tempo.