Etna Bianco Superiore DOC – Mari di Ripiddu – Filippo Grasso

L’Etna Bianco Superiore DOC “Mari di Ripiddu” prodotto dalla prestigiosa cantina Filippo Grasso rappresenta l’eccellenza dei vini bianchi siciliani, nati dall’abbraccio tra le antiche vigne e il terroir unico del vulcano Etna. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Carricante, tipiche della regione, con la possibile aggiunta di una piccola percentuale di altre varietà autoctone.

La vendemmia delle uve avviene manualmente in momenti ottimali per garantire integrità e freschezza. Il vino è poi affinato in acciaio per mantenere tutte le sfumature aromatiche originali delle uve. Il risultato è uno spettro olfattivo sorprendentemente ricco, spaziando da note di frutta bianca matura, come la pesca e la pera, fino a sfumature più complesse di erbe aromatiche e mineralità pietrosa che rispecchiano il suolo vulcanico di coltivazione.

Al palato, “Mari di Ripiddu” si esprime con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, portando un sorso pieno e avvolgente, caratterizzato da una persistenza aromatica lunga e piacevolmente fresca. La sua struttura promette anche un buon potenziale di invecchiamento.

Servito idealmente tra i 10 e i 12 gradi centigradi, questo Etna Bianco Superiore si accompagna splendidamente con frutti di mare, piatti di pesce elaborati o formaggi a pasta molle. Un vino che non solo racconta la storia del suo territorio, ma celebra anche l’arte vinicola di Filippo Grasso, rendendolo perfetto per ogni collezionista o appassionato che desideri scoprire le nuance di uno dei terroirs più affascinanti della Sicilia.