Etna Feudo di Mezzo Rosso DOC “Il Quadro delle Rose” 2020 – Tenuta delle Terre Nere

Veste rosso rubino tenue, mostra i primi riflessi granati sullunghia; al naso sprigiona un bouquet davvincente intensità su note di ciliegia, rosa canina e ribes, erbe officinali ed elegante speziatura dolce. Ampio ed equilibrato, in bocca sallunga con eleganza grazie alla vivace acidità ed a tannini serici che non potranno che diventare ancor più gustosi col tempo. Chiude ricordando le spezie e la scorza darancia amara.

Etna Feudo di Mezzo Rosso DOC Il Quadro delle Rose: le mappe ci dicono che il Quadro delle Rose è una particella posta attorno a 650 m di quota del Feudo di Mezzo, vasta contrada storica del versante settentrionale dellEtna. Tra i vigneti coltivati da Terre Nere, si tratta del primo ad essere vendemmiato ogni anno, segno che qui il terroir è particolarmente generoso. Affinato in legni di rovere francese di diverse capacità (barrique, tonneau, botti grandi) al 20% nuovi per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio, tra tutti i cru di Etna rosso vinificati da Marco de Grazia questo dà il vino più aperto e morbido, femminile dal bouquet avvolgente, supremamente vellutato grazie al tannino soave, è adatto ad un lungo invecchiamento ma irresistibile già oggi.

Rosso di grande eleganza, si sposa col filetto al vino e il brasato ma anche con una buona lasagna. Provatelo sul maialino allo spiedo.

Solfiti

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