Etna Nerello Mascalese Brut DOC “Sosta Tre Santi” 2020 – Nicosia

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con un perlage denso e persistente. I profumi al naso ricordano la crosta di pane e il lievito, alternati a note più floreali e fruttate. In bocca è fresco, beverino, molto scorrevole grazie ad un’ottima acidità ben equilibrata.

Questo Etna Nerello Mascalese Brut DOC “Tre Santi” è un omaggio alla città di Trecastagni, dove sorge l’azienda agricola Nicosia. Infatti, proprio nell’antico borgo etneo, i tre santi Alfio, Cirino e Filadelfo, sostarono durante il loro viaggio verso il martirio. Un metodo classico derivante da nerello mascalese in purezza coltivato ad alta quota su terreni di origine vulcanica, ideali per creare a un vino snello e molto piacevole al palato. Le uve, rigorosamente selezionate, vinificano in bianco e fermentano per circa tre settimane a temperatura controllata. Poi rimangono in acciaio e vengono in seguito imbottigliate per effettuare la seconda fermentazione e rimanere sui lieviti per almeno 24 mesi. Una bollicina carica di personalità, che conquista sin dai primi sorsi.

Ottimo per tutte le occasioni, sia come aperitivo che a tutto pasto. Da provare con primi e antipasti a base di pesce, dà il meglio di sé con una tartare di gamberi rossi.

Solfiti

Nerello Mascalese

Acciaio

Aromatico

Evoluto

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Brut

Aperitivo

Sicilia

Antipasti di pesce

Crostacei

Secondi di pesce

Spumante