Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi

Il Franciacorta Brut DOCG di Contadi Castaldi rappresenta un esemplare prestigioso di questa celebrata denominazione italiana. Elaborato con una sapiente selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, questo spumante esprime l’eleganza e la finezza che caratterizzano i migliori Franciacorta.

All’occhiata, il Franciacorta Brut DOCG di Contadi Castaldi rivela un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente che incanta la vista. Al naso, si apre con intensità, offrendo sfumature aromatiche di frutta fresca come la mela e la pesca, seguite da lievi tocchi di lievito e pane tostato, risultato della lunga fermentazione sui lieviti.

In bocca, il vino si dimostra ricco e complesso. L’attacco è fresco, ben bilanciato da un’ottima acidità che si sposa armoniosamente con la cremosità della perlage. La finitura è pulita, con un retrogusto che invita a un altro sorso, rivelando note di mandorla e agrumi nel persistente finale.

Questa cuvée è frutto di un rigoroso processo di vinificazione: il Metodo Tradizionale o Classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da almeno 18 mesi di maturazione sui lieviti. Questo metodo conferisce al Franciacorta Brut DOCG complessità e struttura, rendendolo adatto sia come aperitivo che in abbinamento a un’ampia gamma di piatti, da antipasti leggeri a frutti di mare.

Contadi Castaldi, con questo Franciacorta Brut DOCG, continua la sua tradizione di produrre vini di alta qualità, che riflettono il terroir unico di Franciacorta e l’artigianalità italiana nel mondo della vinificazione spumantistica.