Franciacorta Dosaggio Zero DOCG “NumeroZero” – Muratori

Cristallino e brillante il paglierino che si rivela all’occhio, con perlage fine e lungo. Il naso è aperto da un’elegante e tostata crosta di pane, contornata da fiori gialli, da note fruttate di pera williams e pesca bianca. Piacevole e fragrante il sorso, scorrevole e gradevolmente sapido in chiusura.

Sin da quando i Dosaggio Zero erano poco diffusi e poco amati in Franciacorta e altrove, le scelte della famiglia Muratori sono state nette e chiare, orientate verso il raggiungimento della più pura espressione di frutto e territorio. Dopo 18 mesi circa di affinamento sui lieviti, è così che anche oggi il “NumeroZero” può essere considerato come uno dei migliori Pas Dosé che sia possibile incontrare. Ottenuto da sole uve chardonnay, è tutto giocato sull’alternanza tra frutto e freschezza da un lato, e complessità e mineralità dall’altro. È una bollicina meravigliosa per l’aperitivo, e semplicemente fantastica anche a tutto pasto. È un Franciacorta che ci sta bene sempre.

Perfetto per accompagnare la cucina di mare, è speciale insieme a un bel piatto di linguine ai moscardini.

Solfiti

Chardonnay

Franciacorta

Aromatico

Complesso

Fresco

Monovitigno

Sapido

Blanc de Blancs

Sans Année

Italia

Pas Dosé – Nature

Aperitivo

Cena tra amici

Lombardia

Antipasti di pesce

Primi di pesce

Secondi di pesce

Spumante