Gin “Aloe & Cocumber” – Whitley Neill (0.7l)

Trasparente e incolore alla vista. I profumi che avvolgono il naso richiamano sentori vegetali e terrosi, dove spiccano con particolare intensità i profumi di cetriolo e aloe Karoo. Entra in bocca con un sorso lievemente dolce, nitido e pulito, in cui si apprezza l’equilibrio fra il ginepro e richiami più erbacei.

Un Gin dal taglio squisitamente artigianale, realizzato solamente in piccoli lotti, partendo da una base alcolica neutra ottenuta dalla distillazione di grano. Interessante il metodo di lavorazione, che prevede che i due componenti principali dell’etichetta, cioè “Aloe & Cocumber”, siano aggiunti – sotto forma di estratto – dopo la distillazione, mentre le altre botanicals vengono lasciate a macerare prima che il processo distillatorio abbia inizio. Un’etichetta che fa parte della gamma più sperimentale della Whitley Neill, dove aromi e profumi si raccontano con vesti decisamente originali. Da provare.

Regno Unito

Festa in casa

Distillato

Gin